12 Fév Le Théâtre Restaurant

Une adresse incontournable

Au cœur de Lausanne, à deux pas de la place Saint-François et de l’Opéra, Le Théâtre Restaurant propose une cuisine à la fois traditionnelle et créative aux accents du Sud. Un lieu vivant, élégant sans être guindé, où l’on se sent immédiatement bien que l’on vienne pour un déjeuner d’affaires, un dîner entre amis ou une soirée estivale sous les arbres. Le Théâtre est de ces adresses que l’on recommande les yeux fermés.

Une ambiance élégante et décontractée

Derrière sa façade raffinée, Le Théâtre dévoile une salle lumineuse et spacieuse pouvant accueillir jusqu’à 120 convives. Le décor, sobre et soigné, mêle élégance et convivialité. Ici, le service est fluide, attentionné, même aux heures d’affluence. Cette atmosphère chaleureuse, on la doit à une équipe expérimentée et engagée, portée par la volonté d’offrir une expérience aussi agréable que gourmande. On ne vient pas seulement manger au Théâtre : on y passe un vrai moment. Un aspect qui tient particulièrement à cœur de Patricia Lafitte, propriétaire et gérante de l’établissement depuis 2007.

Une des plus belles terrasses de Lausanne

Dès les beaux jours, Le Théâtre dévoile l’un de ses plus beaux atouts : une vaste terrasse nichée au cœur d’un parc verdoyant, à l’abri du tumulte urbain. Un écrin de verdure pouvant accueillir jusqu’à 230 convives. Au milieu, une fontaine accentue encore d’avantage l’aspect bucolique et hors du temps de ce magnifique espace arboré. Ouverte dès les beaux jours du printemps, la terrasse du Théâtre est un lieu où l’on aime se retrouver, pour un déjeuner au soleil, une pause rafraîchissante en journée, un afterwork dès 17 heures ou les belles soirées d’été. Un véritable luxe en plein centre-ville.

Le soleil dans l’assiette

La signature du Théâtre ? Une cuisine inspirée du Sud, où se mêlent avec brio saveurs françaises et méditerranéennes pour une cuisine savoureuse, légère et ensoleillée. Une brasserie chic où les beaux produits sont à l’honneur, travaillés avec justesse et créativité, frais et de saison, sélectionnées principalement auprès de producteurs locaux. La carte fait dialoguer grands classiques et propositions plus audacieuses. On citera notamment : la Souris d’agneau braisée au thym frais, pommes de terre sautées et légumes oubliés ; la Sole de Bretagne meunière, pommes nature et cocotte d’épinards frais ; le Filet de boeuf rôti aux morilles ou encore la Selle de chevreuil rôtie, sauce Grand Veneur, durant la saison de la chasse. Soucieux des exigences alimentaires de ses convives, le restaurant porte une attention particulière aux régimes alimentaires spécifiques : plats végétariens et options sans gluten sont clairement identifiés. À cela s’ajoutent un large choix de pizzas cuites au feu de bois, de pâtes fraîches maison, ainsi qu’un menu du midi décliné en plusieurs propositions du lundi au vendredi, pensé pour satisfaire toutes les envies, même les plus pressées.
L’ensemble de la carte, qui change au gré des saisons, est disponible sur le site internet de l’établissement : www.restaurant-du-theatre.ch. Il est également possible de réserver une table en ligne, en-dessous de 10 convives.
Côté boissons, la carte des vins est tout aussi riche et qualitative que la carte des mets avec une large sélection de vins suisses et français mais aussi de vins du monde.

Un service irréprochable

Le Théâtre Restaurant compte à ce jour une vingtaine de collaborateurs dont une dizaine en salle. Du personnel formé et expérimenté maîtrisant à la perfection l’art et la manière du service. Travaillant avec professionnalisme, cette équipe, dynamique et souriante, développe ses savoir-faire pour satisfaire au mieux les clients. Une hésitation, une question sur un plat ou un vin ? Grâce à leur parfaite connaissance de la carte, le personnel du Théâtre est à même de vous conseiller. De quoi passer un agréable moment.

Des salons pour toutes les occasions

En plus de sa salle à manger spacieuse et de sa sublime terrasse, Le Théâtre Restaurant dispose de plusieurs salons modulables, adaptés à toutes les occasions : repas d’affaires, anniversaires, mariages ou réceptions privées. Le Salon Ramuz, à l’ambiance intimiste et feutrée, accueille jusqu’à 14 convives, tandis que le Salon Gilles, à la décoration élégante et classique, peut recevoir jusqu’à 35 personnes. Pour les événements de plus grande envergure, il est également possible de louer le Salon Bailly de l’Opéra de Lausanne, une salle somptueuse pouvant accueillir jusqu’à 200 personnes. Des menus de groupe, renouvelés au fil des saisons, sont proposés et peuvent être adaptés en fonction des intolérances alimentaires et des envies particulières.

Informations pratiques

Horaires: du lundi au samedi, midi et soir toute l’année. Dès le mois de juin, le restaurant reste aussi ouvert pour vous accueillir l’après-midi. Le restaurant est ouvert les dimanches de représentation à l’opéra ou sur demande pour événements.

Le Théâtre Restaurant
Avenue du Théâtre 12 – CH-1005 Lausanne
Tél. +41 21 351 51 15
rest.theatre@bluewin.ch – www.restaurant-du-theatre.ch

Petite photo: © Kate Lafitte